Главная > Закуски из рыбы и даров моря

Рыбные закуски и блюда из морепродуктов.

2 замороженных омара по 500 г каждый
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки молотого сладкого красного перца
4 лука-шалота
2 ст. ложки оливкового масла

2 замороженных омара по 500 г каждый
4 лука-шалота 200 г шампиньонов
1/8 л сливок
100 г сливочного масла
2 ч. ложки муки

Для приготовления устриц:
75 г сала с прожилками мяса
24 свежие устрицы
немного острого соуса «уорчестершир»
1 лимон

48 свежих устриц
1/2 пучка петрушки
4 ст. ложки белой панировки
молотый белый перец на кончике ножа
1 желток

2 зубчика чеснока
морская соль на кончике ножа
1 пучок петрушки
125 г мягкого сливочного масла молотый черный перец на кончике ножа